Gizi Kuliner

Biokimia merupakan ilmu yang mempelajari struktur dan fungsi komponen seluler, seperti protein, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan biomolekul lainnya. Saat ini, biokimia lebih berfokus pada kimia reaksi diperantai enzim dan sifat-sifat protein, serta pengaruhnya terhadap kesehatan dan penyakit. Biokimia atau kimia biologis mempelajari proses-proses kimia yang terjadi di dalam tubuh dan berhubungan dengan organisme hidup…. selengkapnya

Manajemen Keperawatan adalah suatu proses kegiatan pelayanan keperawatan yang dilaksanakan oleh pengelola keperawatan dan perawat dengan menerapkan fungsi-fungsi manajemen mulai dari perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan evaluasi sertapengendalian mutu keperawatan yang professional, efektif dan efesien. Buku Manajemen keperawatan mengurai tentang konsep manajemen keperawatan, konsep kepemimpinan dan leadership dalam keperawatan, konsep kepemimpinan dan leadership dalam keperawatan, transformation… selengkapnya

Seberapa besar pengaruh sebuah mesin terhadap kualitas makanan yang kita konsumsi setiap hari? Jawabannya jauh lebih besar daripada yang dibayangkan. Di balik setiap produk pangan yang aman, berkualitas, dan bernilai tinggi, terdapat sistem mesin dan peralatan yang bekerja dengan presisi untuk memastikan setiap tahapan pengolahan berjalan secara optimal. Mesin dan Peralatan Industri Pangan merupakan buku… selengkapnya

Bagaimana jika salah satu kunci masa depan ketahanan pangan dan energi Indonesia justru tumbuh dari tanah kita sendiri, melalui tanaman yang belum sepenuhnya mendapat tempat di meja makan dan dalam strategi pembangunan nasional? Pangan dan energi bukan sekadar kebutuhan dasar, melainkan fondasi kehidupan, kesejahteraan, dan kemandirian suatu bangsa. Namun, di tengah pertumbuhan penduduk, perubahan pola… selengkapnya

Diabetes mellitus adalah penyakit kronis atau yang berlangsung jangka panjang yang di tandai dengan meningkatnya kadar gula darah ( glukosa ) hingga di atas normal. Buku ini membahas mengenai penyakit diabetes secara lengkap dan rinci dan sangat mudah untuk di pahami. Buku ini dilengkapi dengan pembahasan mengenai penanganan penyembuhannya secara umum. Terapi adjuvant vibrasi untuk… selengkapnya

Islam sebagai agama yang sempurna memandang manusia sebagai makhluk yang utuh; perpaduan harmonis antara jasad, akal, hati, dan ruh. Kesembuhan dalam perspektif Islam tidak hanya dimaknai sebagai hilangnya penyakit fisik, tetapi juga tercapainya ketenangan jiwa, kejernihan pikiran, dan kedekatan kepada Sang Pencipta. Oleh karena itu, pelayanan kesehatan yang ideal adalah pelayanan yang tidak memisahkan aspek… selengkapnya

Ketika napas kecil seorang balita mulai tersengal, keluarga sering kali menjadi orang pertama yang harus mengambil keputusan penting: menunggu, merawat, atau segera mencari pertolongan. Pneumonia pada balita bukan sekadar masalah batuk, demam, dan sesak napas, tetapi dapat memengaruhi oksigenasi, nutrisi dan cairan, pola tidur, kenyamanan anak, serta kondisi psikologis keluarga. Buku Asuhan Keperawatan Keluarga pada Balita dengan… selengkapnya

Protein pangan didefinisikan sebagai senyawa organik kompleks yang terdiri dari kombinasi asam amino dalam ikatan peptida yang mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen dan biasanya sulfur. Protein berasal dari bahasa Yunani yaitu proteos yang memiliki arti “utama atau sangat penting”. Protein memainkan peran yang utama dalam sistem biologis karena berfungsi sebagai komponen struktural sel dan organisme… selengkapnya

Hematologi merupakan salah satu studi kesehatan yang fokus mempelajari darah beserta gangguannya. Buku panduan pratikum ini memandu praktikan dalam pemeriksaan masa perdarahan (bleeding time), pemeriksaan masa bekuan (clothing time), pemerikasaan retraksi bekuan dan volume cairan bekuan, pemeriksaan rumpled leed, pemeriksaan PT (prothmbin time), pemeriksaan APTT (activited parvial tromboplastin time , pengamatan sel matang seri eritrosit,… selengkapnya

Asuhan kebidanan Pasca Salin atau Asuhan Kebidanan Masa Nifas adalah penerapan fungsi, kegiatan dan tanggungjawab bidan dalam memberikan pelayanan kepada klien yang mempunyai kebutuhan dan/atau masalah kebidanan saat setelah lahirnya bayi sampai dengan kembalinya tubuh dalam keadaan seperti sebelum hamil atau mendekati keadaan sebelum hamil. Buku Asuhan Kebidanan Pasca Salin membahas mengenai konsep dasar masa… selengkapnya