Gizi Kuliner

Asuhan Keperawatan Spiritual Islam adalah sebuah buku yang membahas tentang asuhan keperawatan dengan pendekatan spiritual dalam Islam. Buku ini memberikan gambaran tentang sejarah asuhan keperawatan spiritual Islam, konsep spiritual dalam keperawatan, pengobatan dengan pendekatan spiritual, aspek legal dan etika kesehatan Islami, serta filosofi dan fikih ibadah bagi pasien di rumah sakit. Selain itu, buku ini… selengkapnya

Kimia Pangan membahas tentang komponen kimiawi yang terkandung dalam bahan pangan serta bagaimana interaksi kimia tersebut memengaruhi kualitas, keamanan, dan nilai gizi makanan. Bab awal buku ini menjelaskan struktur dan fungsi utama karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin dalam makanan, serta peran masing-masing komponen ini dalam metabolisme dan kesehatan manusia. Selain itu, pembaca juga akan memahami… selengkapnya

Toksikologi melibatkan pemahaman tentang dampak negatif bahan kimia terhadap organisme hidup. Dalam toksikologi, unsur-unsur tertentu saling berinteraksi dalam cara tertentu untuk menyebabkan respon pada sistem biologi yang dapat mengakibatkan kerusakan pada sistem tersebut. Salah satu unsur toksikologi adalah agen kimia atau fisik yang mampu memicu respon pada sistem biologi. Buku “Toksikologi Non Klinik” membahas berbagai… selengkapnya

Buku panduan praktikum sitohistoteknologi ini merupakan sumber informasi yang lengkap dan terperinci tentang teknik-teknik esensial dalam persiapan sampel jaringan untuk analisis mikroskopis. Didukung oleh langkah-langkah praktis dan penjelasan yang jelas, buku ini memandu pembaca melalui proses kritis dari pengambilan sampel, pengolahan, hingga penyimpanan yang tepat. Materi-materi dalam buku ini mencakup pengenalan terhadap alat-alat laboratorium, teknik-teknik… selengkapnya

Tubuh manusia membutuhkan mikronutrien hanya dalam jumlah kecil (biasanya dalam ukuran miligram/mg atau mikrogram/ µg per hari) meskipun mikronutrien sama pentingnya dengan makronutrien seperti karbohidrat, protein, dan lipid. Mikronutrien yang terdiri dari vitamin dan mineral memiliki peran yang sangat penting untuk metabolisme dan perkembangan tubuh. Selain itu mukronutrien juga memainkan peran penting dalam pemeliharaan kesehatan… selengkapnya

Buku Gizi Kesehatan Reproduksi merupakan panduan komprehensif yang membahas keterkaitan erat antara status gizi dan kesehatan reproduksi manusia, mulai dari masa remaja, prakonsepsi, kehamilan, menyusui, hingga menopause. Buku ini dirancang khusus sebagai bacaan wajib bagi mahasiswa di bidang kesehatan, termasuk kedokteran, kebidanan, keperawatan, dan gizi. Disusun berdasarkan hasil penelitian terbaru dan pedoman gizi nasional maupun… selengkapnya

FERMENTASI PANGAN (Edisi Kedua) ini merupakan upaya peningkatan karya tulis sebelumnya yang masih dalam bentuk diktat kuliah dengan judul ”Teknologi Fermentasi dan Mikrobiologi Pengolahan Pangan”. Buku FERMENTASI PANGAN ini memuat topik-topik tertentu yang saling berhubungan antara bidang ilmu dan teknologi pangan dengan bidang kesehatan yang ditinjau dari segi kebutuhan dasar manusia maupun sosial, keamanan, dan… selengkapnya

Buku Ibu Nifas dan Menyusui ini merupakan buku yang menyajikan tatacara penatalaksanaan asuhan kebidanan terhadap ibu nifas dan menyusui. Buku Ibu Nifas dan Menyusui ini akan memberikan kemampuan kepada mahasiswa untuk melaksanakan asuhan kebidanan pasca persalinan (Masa Nifas). Buku Ibu Nifas dan Menyusui ini membahas konsep dasar masa nifas, perubahan adaptasi fisiologi dan psikologi pada… selengkapnya

Kulit kuning disebabkan oleh penumpukan bilirubin dalam darah. Penyakit kuning dapat terjadi jika hati tidak dapat secara efisien memproses sel darah merah saat dipecah. Ini normal pada bayi baru lahir yang sehat dan biasanya hilang dengan sendirinya. Pada usia lainnya, ini mungkin sinyal infeksi atau penyakit hati. Gejala berupa menguningnya kulit dan putih mata. Beberapa… selengkapnya

Hematologi merupakan salah satu studi kesehatan yang fokus mempelajari darah beserta gangguannya. Buku panduan pratikum ini memandu praktikan dalam pemeriksaan masa perdarahan (bleeding time), pemeriksaan masa bekuan (clothing time), pemerikasaan retraksi bekuan dan volume cairan bekuan, pemeriksaan rumpled leed, pemeriksaan PT (prothmbin time), pemeriksaan APTT (activited parvial tromboplastin time , pengamatan sel matang seri eritrosit,… selengkapnya