Whatsapp
● online
- Kewirausahaan Kesehatan....
- Tenses Are Easy & Fun - Belajar Tenses Mudah....
- TIRAKAT BISNIS: Menarik Kekayaan dengan Kekuatan B....
- The Impact of Domestic Violance for Children / KDR....
- Metodologi Penelitian Al-Qur’an dan Tafsir....
- Budaya Organisasi Perspektif Administrasi Publik -....
- Akuntansi Keuangan Menengah Berbasis IFRS....
- Matematika Teknik Aljabar Linier dan Matriks....
click image to preview
activate zoom
SORGUM TANAMAN MASA DEPAN Sistem Ekonomi Sirkular dan Zero Waste
| Stok | Pre Order |
| Kategori | Pertanian, Teknologi Pangan |
SORGUM TANAMAN MASA DEPAN Sistem Ekonomi Sirkular dan Zero Waste
Bagaimana jika salah satu kunci masa depan ketahanan pangan dan energi Indonesia justru tumbuh dari tanah kita sendiri, melalui tanaman yang belum sepenuhnya mendapat tempat di meja makan dan dalam strategi pembangunan nasional?
Pangan dan energi bukan sekadar kebutuhan dasar, melainkan fondasi kehidupan, kesejahteraan, dan kemandirian suatu bangsa. Namun, di tengah pertumbuhan penduduk, perubahan pola konsumsi, ekspansi industri, dan tekanan terhadap sumber daya alam, dunia menghadapi tantangan besar: bagaimana menjamin ketersediaan pangan yang cukup dan bergizi sekaligus memenuhi kebutuhan energi secara berkelanjutan? Ketika ketergantungan pada sumber pangan dan energi tertentu semakin tinggi, diversifikasi bukan lagi sekadar pilihan, melainkan kebutuhan strategis untuk mengantisipasi ancaman krisis di masa depan.
Buku ini mengangkat sorgum sebagai salah satu potensi strategis pertanian lokal yang dapat berkontribusi terhadap penguatan ketahanan pangan dan pengembangan energi terbarukan di Indonesia. Di tengah tuntutan pembangunan berkelanjutan, sorgum menawarkan peluang untuk memperluas sumber pangan, mendorong diversifikasi konsumsi, meningkatkan nilai tambah hasil pertanian, serta membuka ruang pengembangan biomassa sebagai sumber energi alternatif.
Melalui perspektif pertanian, perkebunan, ekonomi, dan pembangunan berkelanjutan, buku ini membahas pentingnya mengoptimalkan potensi sumber daya lokal sebagai bagian dari strategi menghadapi tantangan pangan dan energi. Diversifikasi pangan berbasis sorgum tidak hanya berkaitan dengan pengenalan alternatif bahan pangan, tetapi juga menyangkut pengembangan produk olahan, peningkatan nilai ekonomi komoditas, penguatan peran petani, serta penciptaan peluang usaha yang mendukung kesejahteraan masyarakat. Sementara itu, pemanfaatan potensi sorgum untuk energi terbarukan membuka peluang bagi pengembangan sistem produksi yang lebih beragam dan berorientasi pada keberlanjutan.
Bukan semata-mata membahas potensi tanaman, buku ini mengajak pembaca melihat kembali hubungan antara pertanian lokal, inovasi, kebijakan pembangunan, dan kemandirian nasional. Sebab, keberhasilan mewujudkan ketahanan pangan dan energi tidak cukup hanya dengan meningkatkan produksi, tetapi juga membutuhkan pengelolaan sumber daya yang efisien, penguatan rantai nilai, dukungan kebijakan, serta keterlibatan aktif masyarakat dan dunia usaha.
Sorgum bukan sekadar tanaman alternatif, melainkan peluang untuk membangun masa depan yang lebih beragam, tangguh, dan berkelanjutan. Dengan mengoptimalkan potensi lokal, Indonesia memiliki kesempatan untuk mengurangi kerentanan terhadap krisis pangan dan energi sekaligus memperkuat fondasi pembangunan yang berpihak pada kesejahteraan masyarakat dan kelestarian lingkungan.
Berdasarkan hal tersebut di atas, buku ini membawa satu pesan penting: kemandirian pangan dan energi dapat dimulai dari keberanian mengenali potensi yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal. Sorgum menjadi salah satu pintu masuk untuk mewujudkan pertanian lokal yang produktif, diversifikasi pangan yang lebih luas, dan masa depan energi yang lebih berkelanjutan bagi Indonesia.
SORGUM TANAMAN MASA DEPAN
Sistem Ekonomi Sirkular dan Zero Waste
Penyusun:
Prof. Dr. Ir. Wisnu Cahyadi, M.Si.
Prof. Dr. Ir. Yusman Taufik, MP.
Editor: Aep Syaiful Hamidin
Desain Sampul: Ripqi Zulfikor
Desain Isi: Sy.
Penerbit: MANGGU MAKMUR TANJUNG LESTARI
Cet. I, 2026
174 hlm.; 17,5 cm × 25 cm
Tags: Tanaman Sorgum, Teknologi Pangan, Wisnu Cahyadi, Yusman Taufik
SORGUM TANAMAN MASA DEPAN Sistem Ekonomi Sirkular dan Zero Waste
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 7 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Kimia pangan erat kaitannya dengan kimia, biokimia, kimia fisiologis, botani, zoologi, dan biologi molekuler. Ahli kimia sangat bergantung pada pengetahuan tentang ilmu-ilmu tersebut di atas untuk secara efektif mempelajari dan mengendalikan zat biologis sebagai sumber pangan manusia. Kimia pangan Air, Karbohidrat, dan lipid membahas prinsip-prinsip kimiawi komponen bahan pangan, baik komponen makro (air, lemak, karbohidrat,… selengkapnya
Rp 75.500 Rp 81.500
Keju adalah salah satu produk hasil fermentasi yang berbahan dasar susu dan diproduksi berbagai rasa dan bentuk. Keju merupakan protein susu yang digumpalkan dimana penggumpalan ini terjadi karna adanya enzim rennet ( atau enzi, lain yang cocok ) atau memlalui fermentasi asam laktat, komponen – komponen yang menyusun keju adalah lemak, air, protein, laktosa, kalsium,… selengkapnya
Rp 100.500 Rp 155.000
Buku Uji Organoleptik: Seni Menilai Kualitas Pangan menghadirkan pemahaman komprehensif tentang penilaian mutu pangan berbasis persepsi inderawi. Tidak sekadar membahas metode ilmiah, buku ini mengajak pembaca memahami uji organoleptik sebagai perpaduan antara ketelitian metodologis, ilmu pengetahuan, dan kepekaan indera manusia dalam menilai kualitas produk pangan. Disusun secara sistematis dan mudah dipahami, buku ini mengulas prinsip… selengkapnya
Rp 60.000
FERMENTASI PANGAN (Edisi Kedua) ini merupakan upaya peningkatan karya tulis sebelumnya yang masih dalam bentuk diktat kuliah dengan judul ”Teknologi Fermentasi dan Mikrobiologi Pengolahan Pangan”. Buku FERMENTASI PANGAN ini memuat topik-topik tertentu yang saling berhubungan antara bidang ilmu dan teknologi pangan dengan bidang kesehatan yang ditinjau dari segi kebutuhan dasar manusia maupun sosial, keamanan, dan… selengkapnya
Rp 135.000 Rp 150.000
Ilmu Ekonomi Perusahaan Peternakan Pengarang: Prayogi Sunu Editor: Aep Syaiful Hamidin Kertas: Bookpaper Ukuran: A5 ISBN: 978-602-5717-65-9 Tahun terbit: 2019 Penerbit: Manggu Makmur Tanjung Lestari lmu ekonomi adalah ilmu yang mempelajari perilaku manusia dalam memilih dan menciptakan kemakmuran. Inti masalah ekonomi adalah adanya ketidakseimbangan antara kebutuhan manusia yang tidak terbatas dengan alat pemuas kebutuhan yang… selengkapnya
Rp 50.900 Rp 55.900
Seberapa besar pengaruh sebuah mesin terhadap kualitas makanan yang kita konsumsi setiap hari? Jawabannya jauh lebih besar daripada yang dibayangkan. Di balik setiap produk pangan yang aman, berkualitas, dan bernilai tinggi, terdapat sistem mesin dan peralatan yang bekerja dengan presisi untuk memastikan setiap tahapan pengolahan berjalan secara optimal. Mesin dan Peralatan Industri Pangan merupakan buku… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Tubuh manusia membutuhkan mikronutrien hanya dalam jumlah kecil (biasanya dalam ukuran miligram/mg atau mikrogram/ µg per hari) meskipun mikronutrien sama pentingnya dengan makronutrien seperti karbohidrat, protein, dan lipid. Mikronutrien yang terdiri dari vitamin dan mineral memiliki peran yang sangat penting untuk metabolisme dan perkembangan tubuh. Selain itu mukronutrien juga memainkan peran penting dalam pemeliharaan kesehatan… selengkapnya
Rp 75.000
Mengemas Produk Pangan: Karakteristik, Metode, dan Desain. Pengemasan makanan adalah penyimpanan makanan di dalam kemasan supaya makanan terjaga. Tujuan dari pengemasan makanan yaitu: Perlindungan dari bahaya fisik (getaran, shock, dsb) Perlindungan dari keadaan iklim mikro luar kemasan (kelembaban, temperatur, cahaya, dsb). Pengemasan yang efektif dapat dicapai bila dapat berfungsi sebagai penyatu, terdapat kesusaian antara produk… selengkapnya
Rp 93.000
Ketahanan pangan merujuk pada kemampuan suatu negara atau masyarakat untuk secara berkelanjutan memenuhi kebutuhan pangan seluruh anggota masyarakatnya. Pangan dalam konteks ini meliputi tidak hanya bahan makanan, tetapi juga aspek-aspek lain seperti gizi, kesehatan, sosial, ekonomi, dan lingkungan. Oleh karena itu, ketahanan pangan harus dipahami sebagai konsep yang melibatkan berbagai dimensi yang kompleks. Salah satu… selengkapnya
Rp 112.500 Rp 125.000
Edible coating adalah lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dimakan, yang digunakan di permukaan atau diantara produk pangan, berfungsi sebagai penahan (barrier) perpindahan masa (uap air, O2, CO2) atau sebagai pembawa (carrier) bahan tambahan pangn seperti zat anti oksidan. Fungsi lainnya yaitu dapat membantu mempertahankan integritas struktural dan mencegah hilangnya senyawa – senyawa… selengkapnya
Rp 104.400 Rp 116.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.