Gizi Kuliner

Asuhan Keperawatan Spiritual Islam adalah sebuah buku yang membahas tentang asuhan keperawatan dengan pendekatan spiritual dalam Islam. Buku ini memberikan gambaran tentang sejarah asuhan keperawatan spiritual Islam, konsep spiritual dalam keperawatan, pengobatan dengan pendekatan spiritual, aspek legal dan etika kesehatan Islami, serta filosofi dan fikih ibadah bagi pasien di rumah sakit. Selain itu, buku ini… selengkapnya

Fermentasi Pangan merupakan proses pengawetan makanan secara alami, dimana mikroorganisme seperti ragi dan bakteri mengubah karbohidrat, pati dan gula menjadi alkohol atau asam. Buku Fermentasi Pangan Aplikasi dan Teknologi ini membahas fermentasi secara umum, peranan mikroorganisme dalam industri fermentasi, produk fermentasi buah-buahan, produk fermentasi sayuran, produk fermentasi teh dan kakao, fermentasi teh kombucha, produk fermentasi… selengkapnya

Pada zaman ketika ilmu pengetahuan berkembang dengan kecepatan yang nyaris melampaui batas imajinasi, kesehatan manusia tidak lagi hanya dipahami sebagai persoalan biologis semata, melainkan juga sebagai medan pertemuan antara data, analisis, dan makna. Di sinilah biostatistik hadir—sebagai bahasa yang menjembatani fakta-fakta kehidupan dengan ketelitian ilmu pengetahuan. Buku “Pengantar Biostatistik: Penerapan Biostatistik dalam Riset Kesehatan” ini… selengkapnya

Etika, Kode Etik Profesi, dan Hukum Kesehatan. Seiring perkembangan budaya yang notabene mempengaruhi perkembangan tatanan, aturan, dan norma dalam masyarakat, lahirlah hukum. Lahirnya hukum seperti zaman modern saat ini, tentu dipengaruhi dengan ilmu pengetahuan yang berkembang. Ilmu pengetahuan tersebut mempengaruhi logika, etika, dan estetika masyarakat yang diwujudkan atau diimplementasikan dalam bentuk budaya. Sehingga, dengan perkembangan… selengkapnya

Judul: Panduan Praktikum Farmakologi Pengarang: Nurul M. Farm & Dani Sujana ISBN: 978-602-5717-49-9 Isi: 132 Halaman Ukuran: 20,5 cm x 28 cm Terbit: 2019 Penerbit: Manggu Makmur Tanjung Lestari Farmakologi merupakan Istilah yang berasal dari bahasa Yunani yaitu Farmakos yang memiliki arti obat dan Logos yang artinya ilmu. Jadi secara harfiah, farmakologi dapat ditafsirkan sebagai… selengkapnya

Ramuan Obat Tradisional Suku Dayak Kanayatn (Dayak Ahe) adalah sebuah buku yang mengungkap pengetahuan tradisional yang masih dijaga dan dilestarikan oleh suku Dayak di Dusun Kaca Lengkuas dan Dusun Sibawek, Desa Garu, Kecamatan Mempawah Hulu, Kabupaten Landak. Buku ini berfokus pada pemanfaatan tumbuhan sebagai obat dalam praktik pengobatan tradisional suku Dayak. Dalam buku ini, penulis… selengkapnya

Ilmu pangan adalah disiplin ilmu di mana keteknikan, biologi, dan sains fisik, digunakan untuk mempelajari sifat dari bahan pangan, penyebab penurunan kualitas bahan pangan, prinsip yang mendasari pemrosesan pangan, dan peningkatan konsumsi bahan pangan di masyarakat. Buku ilmu pangan ini berisi panduan Praktikum untuk mahasiswa – mahasiswi jurusan Gizi dalam melaksanakan kegiatan praktik di laboratorium… selengkapnya

Buku panduan praktikum sitohistoteknologi ini merupakan sumber informasi yang lengkap dan terperinci tentang teknik-teknik esensial dalam persiapan sampel jaringan untuk analisis mikroskopis. Didukung oleh langkah-langkah praktis dan penjelasan yang jelas, buku ini memandu pembaca melalui proses kritis dari pengambilan sampel, pengolahan, hingga penyimpanan yang tepat. Materi-materi dalam buku ini mencakup pengenalan terhadap alat-alat laboratorium, teknik-teknik… selengkapnya

Uji Inderawi atau uji sensori disebut juga sebagai uji organoleptik merupakan cara pengujian dengan menggunakan indra manusia sebagai alat utama untuk pengukuran daya penerimaan terhadap produk. Pengujian organoleptik mempunyai peranan penting dalam penerapan mutu. Uji Inderawi dan Sensorik telah ada sejak manusia mulai menggunakan inderanya untuk menilai kualitas dan keamanan air minum dan bahan makanan…. selengkapnya

Hematologi merupakan salah satu studi kesehatan yang khusus mempelajari mengenai darah beserta gangguannya. Beberapa penyakit yang diatasi oleh bidang kedokteran hematologi termasuk anemia, gangguan pembekuan darah, penyakit infeksi, hemofilia, dan leukemia. Dalam dunia kesehatan, tes hematologi merupakan sebuah pemeriksaan darah lengkap yang meliputi sel darah putih, sel darah merah, dan platelet. Pemeriksaan ini biasanya termasuk… selengkapnya