Gizi Kuliner

Kulit kuning disebabkan oleh penumpukan bilirubin dalam darah. Penyakit kuning dapat terjadi jika hati tidak dapat secara efisien memproses sel darah merah saat dipecah. Ini normal pada bayi baru lahir yang sehat dan biasanya hilang dengan sendirinya. Pada usia lainnya, ini mungkin sinyal infeksi atau penyakit hati. Gejala berupa menguningnya kulit dan putih mata. Beberapa… selengkapnya

Elektrolit merupakan sebuah cairan dalam tubuh yang memainkan peran penting dalam fungsi kesehatan yang tepat. Secara alami, bentuk dari elektrolit yang terkandung dalam tubuh kita berbentuk kalsium, natrium, dan kalium. Gangguan elektrolit adalah kondisi ketika kadar elektrolit di dalam tubuh tidak seimbang, bisa terlalu tinggi atau terlalu rendah. Ketidakseimbangan kadar elektrolit ini dapat menimbulkan berbagai… selengkapnya

Bakteriologi adalah ilmu atau studi yang mempelajari bakteri dan pengaruhnya terhadap sebuah penyakit dan obat-obatan, serta bidang lainnya seperti pertanian, industri, perekonomian yang berkaitan dengan pembusukan makanan dan anggur. Beberapa hal yang dipelajari dalam bakteriologi adalah asal-usul, epidemiologi, tinjauan klinis atau patologis, dan teknik identifikasi bakteri dari segala aspek, baik secara klinis, standar laboratorium, mampun… selengkapnya

Teknologi pangan merujuk pada suatu disiplin ilmu yang menerapkan ilmu pengetahuan tentang bahan pangan khususnya setelah panen menggunakan teknologi yang tepat untuk memperoleh manfaat seoptimal mungkin sekaligus meningkatkan nilai tambah dari pangan tersebut. Buku teknologi pangan karangan dosen yang bernaa Yenni Okfrianti ini berisi panduan Praktikum untuk mahasiswa – mahasiswi jurusan Gizi dalam melaksanakan kegiatan… selengkapnya

Toksikologi adalah pemahaman tentang dampak negatif bahan kimia terhadap organisme hidup, dengan unsur-unsur tertentu berinteraksi dalam cara tertentu yang menyebabkan kerusakan pada sistem biologi. Toksikologi Klinik adalah mata kuliah yang mempelajari berbagai aspek keracunan yang terjadi secara akut, disengaja, tidak disengaja, dan kronis pada tubuh manusia. Mata kuliah ini juga membahas identifikasi racun, diagnosis keracunan,… selengkapnya

Perencanaan dan Evaluasi Kesehatan Terpadu adalah suatu proses yang dilakukan oleh seseorang atau sekelompok orang yang didahului dengan penetapan tujuan, mengenali masalah kesehatan melalui analisis situasi masalah masyarakat, menentukan dan memilih sumber daya yang dibutuhkan, dan menyusun kegiatan yang akan dilaksanakan. Perencanaan dan evaluasi kesehatan bertujuan untuk memastikan tujuan program kesehatan tercapai secara efektif. Upaya… selengkapnya

Imunoserologi adalah bidang ilmu kedokteran yang mempelajari: Identifikasi terhadap antibodi yaitu protein yang dibuat dari sel darah putih yang berespon terhadap antigen, protein asing di dalam tubuh. Buku Imunoserologi 1 ini menjelaskan prinsip dasar imunoserologi, pemeriksaan kehamilan, pemeriksaan demam tifoid, pemeriksaan penyakit tropis, dan pemeriksaan infeksi menular seksual. Dalam prinsip dasar Imunoserologi dijelaskan mengenai Tes… selengkapnya

Buku Gizi Kesehatan Reproduksi merupakan panduan komprehensif yang membahas keterkaitan erat antara status gizi dan kesehatan reproduksi manusia, mulai dari masa remaja, prakonsepsi, kehamilan, menyusui, hingga menopause. Buku ini dirancang khusus sebagai bacaan wajib bagi mahasiswa di bidang kesehatan, termasuk kedokteran, kebidanan, keperawatan, dan gizi. Disusun berdasarkan hasil penelitian terbaru dan pedoman gizi nasional maupun… selengkapnya

Islam sebagai agama yang sempurna memandang manusia sebagai makhluk yang utuh; perpaduan harmonis antara jasad, akal, hati, dan ruh. Kesembuhan dalam perspektif Islam tidak hanya dimaknai sebagai hilangnya penyakit fisik, tetapi juga tercapainya ketenangan jiwa, kejernihan pikiran, dan kedekatan kepada Sang Pencipta. Oleh karena itu, pelayanan kesehatan yang ideal adalah pelayanan yang tidak memisahkan aspek… selengkapnya

Ramuan Obat Tradisional Suku Dayak Kanayatn (Dayak Ahe) adalah sebuah buku yang mengungkap pengetahuan tradisional yang masih dijaga dan dilestarikan oleh suku Dayak di Dusun Kaca Lengkuas dan Dusun Sibawek, Desa Garu, Kecamatan Mempawah Hulu, Kabupaten Landak. Buku ini berfokus pada pemanfaatan tumbuhan sebagai obat dalam praktik pengobatan tradisional suku Dayak. Dalam buku ini, penulis… selengkapnya