Whatsapp
Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan customer support kami
Teh Ayu● online 6282116932476
Teh Neng● online 6282116932479
● online
- Sistem Keuangan Daerah - Rabina Yunus
- Formulasi, Implementasi, dan Evaluasi Kebijakan Pu
- Tuah Islam Bagi Jagat Raya - Hasani Ahmad Said
- Pengantar Hukum Bisnis di Indonesia
- Organisasi dan Manajemen Pemerintahan Daerah dan D
- Pendidikan Pancasila & Kewarganegaraan; Wawasan Da
- Pendidikan Agama Islam: Untuk Perguruan Tinggi
- Edible Coating pada Buah Tomat
Kecombrang, Rempah Unik yang Kaya Manfaat
Kecombrang, atau honje, adalah tanaman rempah-rempah yang berasal dari Asia Tenggara. Tanaman ini memiliki bunga yang berwarna merah muda dan memiliki aroma yang khas. Kecombrang sering digunakan sebagai bumbu dalam berbagai masakan, seperti gulai, soto, dan sambal.
Kecombrang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Bunga kecombrang mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Bunga ini juga mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kecombrang juga mengandung mineral yang penting bagi tubuh, seperti kalium, kalsium, dan zat besi.
Manfaat Kecombrang untuk Kesehatan
- Antioksidan
Antioksidan adalah zat yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat merusak sel-sel tubuh. Bunga kecombrang mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
BACA JUGA:
Menikmati Lezatnya Kuliner Maldives: Pengalaman yang Menggoda di Restoran-Restoran Terbaik
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang penting bagi tubuh. Vitamin C dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dengan cara meningkatkan produksi sel darah putih. Sel darah putih berperan penting dalam melawan infeksi. Bunga kecombrang mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
- Menjaga kesehatan jantung
Kecombrang mengandung kalium yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kalium adalah mineral yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Keseimbangan cairan yang baik penting untuk menjaga kesehatan jantung.
- Menjaga kesehatan tulang
Kecombrang mengandung kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium adalah mineral yang penting untuk pembentukan dan menjaga kekuatan tulang.
- Meningkatkan metabolisme
Kecombrang mengandung zat besi yang dapat membantu meningkatkan metabolisme. Zat besi adalah mineral yang penting untuk produksi hemoglobin. Hemoglobin adalah protein yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Metabolisme yang baik penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Cara Mengolah Kecombrang
Kecombrang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Bunga kecombrang dapat ditumis, direbus, atau dibakar. Kecombrang juga dapat digunakan sebagai campuran sambal, gulai, dan soto. Berikut adalah beberapa resep masakan yang menggunakan kecombrang:
- Gulai Kecombrang
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris
- 3 buah serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang daun jeruk
- 100 gram bunga kecombrang, potong-potong
- 100 ml santan kental
- 1 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
BACA JUGA:
Sambal: Pedasnya Lezat yang Membakar Lidah
Cara membuat:
- Tumis cabai merah, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan daun jeruk dan masak hingga ayam matang.
- Masukkan bunga kecombrang dan masak hingga matang.
- Tambahkan santan kental, garam, dan gula. Masak hingga kuah mendidih.
- Angkat dan sajikan.
- Soto Kecombrang
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 3 liter air
- 5 buah bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang daun jeruk
- 100 gram bunga kecombrang, potong-potong
- 100 ml santan kental
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk.
- Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging sapi.
- Tambahkan daun jeruk dan bunga kecombrang. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan santan kental, garam, dan gula. Masak hingga kuah mendidih kembali.
- Angkat dan sajikan.
Referensi
Gunawan. Adhiatma. 2023. “Bunga Kecombrang: Manfaat, Kandungan Gizi, dan Resep Masakan.” Alodokter. Rubrik Berita. Edisi Senin, 14 Februari. https://www.alodokter.com/ diakses Selasa, 25 Oktober 2023, 15:54.
Octavia, Nadia. 2022. “Manfaat Kecombrang untuk Kesehatan.” Klikdokter. Rubrik Berita. Edisi Rabu, 14 Februari. https://www.klikdokter.com/ diakses Selasa, 25 Oktober 2023, 15:54.
Amrizal, Budaya Melayu, Penerbit Manggu.
Sri Kamaliasari, Budaya Melayu, Penerbit Manggu.
Wirdanengsih, Etnografi Suku Bangsa Minangkabau, Penerbit Manggu.
Kecombrang, Rempah Unik yang Kaya Manfaat
Ilmu telah berkembang pesat mengikuti zamannya yang berkembang, para ilmuwan telah mengetahui akan adanya penyalahgunaan ilmu. Ilmu dapat mengubah manusia... selengkapnya
Masa senja adalah fase kehidupan yang unik, di mana seseorang memasuki tahap lanjut usia dan pensiun dari pekerjaan. Meskipun bisa... selengkapnya
Di era sekarang, kita mungkin sudah tidak asing lagi mendengar kata “estetik.” Misalnya, ketika melihat suatu ruangan yang minimalis, bagus... selengkapnya
MANGGUSTORE.COM – Sebelum terciptanya semesta alam dan isinya. Allah Swt. menetapkan manusia sebagai khalifah atau pemimpin di muka bumi ini... selengkapnya
MANGGUSTORE.COM — Di dalam manajemen risiko, ada Langkah-langkah yang harus diperhatikan dan diambil oleh seorang pengambil keputusan atau stakeholders di dalam perusahaan dalam menangani sebuah risiko.... selengkapnya
Kemangi, yang dikenal juga dengan sebutan daun selasih atau basil, adalah salah satu rempah-rempah yang kaya akan rasa, aroma, dan... selengkapnya
Mahasiswa adalah kelompok individu yang tengah mengenyam pendidikan tinggi dalam suatu lembaga perguruan tinggi atau universitas. Mereka adalah mereka yang... selengkapnya
MANGGUSTORE.COM – Melihat pada zaman sekarang, pendidikan adalah hal yang dijunjung tinggi dalam masyarakat sehingga dimulai balita hingga dewasa menganyam... selengkapnya
Pasar saham adalah tempat di mana investor membeli dan menjual saham dari berbagai perusahaan, yang mencerminkan kesehatan ekonomi dan prospek... selengkapnya
MANGGUSTORE.COM – Pendidikan merupakan investasi yang paling utama bagi bangsa, apalagi bagi bangsa yang sedang berkembang. Pendidikan memiliki tujuan untuk... selengkapnya
Pandawa, sebuah istilah dalam bahasa Sanskerta, memiliki arti harfiah sebagai “anak Pandu,” yang merupakan gelar bagi seorang Raja Hastinapura dalam… selengkapnya
Rp 51.300 Rp 57.000
Di balik teori-teori psikologi tentang kepribadian, motivasi, dan perilaku, tersembunyi pertanyaan mendasar: Apa sebenarnya makna menjadi manusia? Di sinilah filsafat… selengkapnya
Rp 67.500
Para pemangku kepentingan, memiliki ekspektasi yang tinggi terkait peran audit internal dalam pencegahan, pendeteksian, dan investigasi fraud. Namun isu independensi… selengkapnya
Rp 65.000 Rp 75.000
Hidup manusia tidak sekadar tentang mencari materi, menumpuk harta, atau mengejar kesuksesan yang terlihat dari luar. Banyak orang yang bergelimang… selengkapnya
Rp 65.000
Strategi pembelajaran adalah serangkaian metode pengajaran yang meliputi semua aspek pembelajaran yang dilakukan oleh guru serta semua fasilitas yang terlibat,… selengkapnya
Rp 58.500 Rp 65.000
Sebagai sebuah konsekuensi logis atas dianggapnya demokrasi sebagai cara bernegara di republik ini, kajian mengenai pemilihan umum dan partai politik… selengkapnya
Rp 71.900
Realitas sosial tidak selalu dapat dipahami melalui angka dan statistik. Di balik data kuantitatif, terdapat makna, pengalaman, dan dinamika sosial… selengkapnya
Rp 73.000
Mengingat pentingnya bahasa Inggris, minat dan keterbatasan fasilitas serta banyaknya keluhan dalam mempelajarinya, penulis tergugah untuk menyusun buku panduan dengan… selengkapnya
Rp 60.000
Algoritma kriptografi adalah algoritma yang berfungsi untuk melakukan tujuan dari ilmu kriptografi itu sendiri. Algoritma kriptografi terdiri dari 2 bagian… selengkapnya
Rp 76.000 Rp 95.000
Dasar – Dasar Pengolahan Air dan Limbah Cair menjelaskan tentang pola dan tata cara pengolahan air dan pengolahan limbah cair…. selengkapnya
Rp 81.000 Rp 90.000
Saat ini belum tersedia komentar.