Whatsapp
● online
Teori Penerjemahan Resep
Belum banyak teori yang dikembangkan untuk penerjemahan resep makanan di dunia, apalagi yang terkait dengan pasangan bahasa Indonesia dan bahasa Inggris. Padahal penerjemahan jenis teks apapun penting untuk dibahas dan teorinya perlu dikembangkan agar penerjemahan dapat dilakukan dengan berhasil.
Menurut Shortidges (1998:6), makanan berbeda dari satu budaya ke budaya lainnya, dan makanan merupakan ungkapan budaya dan identitas budaya (Saleh, 2011:2). Nidya dalam tesisnya mengenai penerjemahan anotasi resep juga berpendapat bahwa “resep masakan berkaitan erat dengan masalah budaya” (2015:1). Oleh karena itu, ketika menerjemahkan resep makanan, penerjemah harus benar-benar
memperhatikan perbedaan budaya dari bahasa sumber (BSu) ke bahasa sasaran (BSa).
Menurut Salih, ada beberapa tantangan dalam menerjemahkan resep makanan, dan tantangan ini terbagi dalam empat kategori (2018:22), yaitu: pertama, terkait pengukuran dan ukuran. Kedua, terkait ketersediaan bahan dan bumbu makanan. Ketiga, mengenai jenis wajan, panci, dan alat-alat memasak. Keempat, mengenai penerjemahan judul utama resep.
Pendapat Salih ini berasal dari hasil penelitian dia dalam penerjemahan resep dari bahasa Arab ke bahasa Inggris. Apakah keempat tantangan ini dialami oleh penerjemah resep pasangan bahasa Indonesia dan Inggris? Novita mengatakan bahwa masalah dalam penerjemahan resep pasangan bahasa Indonesia dan Inggris adalah terkait penerjemahan bahan makanan dan bumbu, pengukuran, dan alat-alat masak (2016:106-107), yang hampir sama dengan masalah yang dikemukan oleh Salih (2018).
Lalu bagaimanakah format resep makanan bahasa Indonesia dan bahasa Inggris?
Kami memperhatikan bahwa sebagian besar format resep makanan kedua bahasa ini sama, yakni terdiri atas dua bagian: bahan-bahan makanan dan bumbu, dan cara atau langkah-langkah memasak. Contoh resep makanan dapat dilihat pada pembahasan metode di bawah ini.
Lalu bagaimana dengan arah penerjemahan resep makanan dalam pasangan bahasa Indonesia dan bahasa Inggris? Apakah lebih sering dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia atau dari bahasa Indonesia ke bahasa Inggris?
Kami tidak menemukan jawaban dari beberapa tulisan mengenai penerjemahan resep makanan, tetapi dari penelusuran Internet kami temukan bahwa kami dapat menemukan banyak teks sumber dalam bahasa Inggris dengan terjemahannya dalam bahasa Indonesia. Namun, kami tidak menemukan teks sumber bahasa Indonesia dengan terjemahannya ke dalam bahasa Inggris. Kami kemudian mendapatkan informasi dari seorang penerjemah resep makanan bahwa dia sering menerjemahkan resep dari bahasa Indonesia ke bahasa Inggris yang secara komersial diterbitkan.
Menurut kami, penerjemahan resep dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia bertujuan untuk memperkenalkan makanan asing kepada masyarakat Indonesia. Sementara itu, penerjemahan resep dari bahasa Indonesia ke bahasa Inggris bertujuan untuk mempromosikan makanan nusantara ke dunia internasional.
Sumber: Haru Deliana Dewi, Praktik Penerjemahan Dasar: Penerjemahan Beberapa Jenis Teks, 2022, Penerbit Manggu: Bandung.
Tags: Haru Deliana Dewi, Penerjemahan Resep, Teori Penerjemahan, Teori Penerjemahan Resep
Teori Penerjemahan Resep
Kerajaan Gowa-Tallo, sebuah kerajaan Islam yang menjulang megah di Kabupaten Sulawesi Selatan, menorehkan kisah cemerlang yang melibatkan perjuangan, kejayaan, dan... selengkapnya
Mengelola karyawan yang berkinerja rendah adalah salah satu tantangan yang dihadapi oleh setiap pemimpin atau manajer. Penting untuk menangani masalah... selengkapnya
Kepemimpinan tidak lagi sekadar tentang seseorang yang berada di posisi paling tinggi dalam sebuah organisasi. Di tengah perubahan zaman yang... selengkapnya
Kota Medan saat ini telah mengalami kemajuan dan pembangunan yang sangat pesat. Sebagai pusat pemerintahan daerah Sumatera Utara, Medan tumbuh... selengkapnya
MANGGUSTORE.COM – Kita pasti pernah diberi tugas membuat kerajinan tangan atau prakarya. Prakarya merupakan bagian dari pelajaran seni budaya di... selengkapnya
Mendapatkan tiket untuk konser artis atau band favorit adalah pengalaman yang mendebarkan, tetapi di tengah kegembiraan itu, Anda juga harus... selengkapnya
MANGGUSTORE.COM – Salah satu masalah utama yang dihadapi oleh pemukiman warga, terutama yang menduduki daerah perkotaan adalah pencemaran lingkungan yang... selengkapnya
MANGGUSTORE.COM – Kita sering mendengar bahwa sebuah perusahaan A adalah perusahaan besar, dan perusahaan B kecil. Apa saja yang menentukan... selengkapnya
Dinamika kehidupan yang begitu cepat dan penuh tekanan, seringkali kita lupa tentang satu hal yang mendasar: mencintai diri sendiri. Self-love,... selengkapnya
MANGGUSTORE.COM – Bagi para siswa tingkat akhir baik SMA ataupun SMK, pasti memiliki kebingungan untuk menentukan akan kemana nanti pendidikan... selengkapnya
Membentuk warga negara yang baik tidak dimulai ketika seseorang dewasa—semuanya berawal dari nilai yang ditanamkan sejak bangku sekolah dasar. Di… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Dewan pengawas Syariah adalah badan atau lembaga independen yang ditempatkan oleh dewan syari’ah. Untuk menjaga dan memastikan agar lembaga keuangan… selengkapnya
Rp 65.000
Bahasa Indonesia adalah bahasa resmi Republik Indonesia dan bahasa persatuan bangsa Indonesia. Bahasa Indonesia adalah salah satu dari banyak varietas… selengkapnya
Rp 55.000 Rp 63.500
Seberapa besar pengaruh sebuah mesin terhadap kualitas makanan yang kita konsumsi setiap hari? Jawabannya jauh lebih besar daripada yang dibayangkan…. selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Buku bacaan tentang Kebijakan Publik ini merupakan himpunan dari beberapa artikel yang pernah ditulis untuk berbagai kepentingan, yang kemudian diedit… selengkapnya
Rp 65.000
Pengelolaan Karakter Mahasiswa berbasis Multi Intelegensi Pengarang: Marwan M. Londol & La Yusron Kalamu ISBN: 978-623-6003-51-0 Isi: 205 Halaman Kertas:… selengkapnya
Rp 67.000
Hidup manusia tidak sekadar tentang mencari materi, menumpuk harta, atau mengejar kesuksesan yang terlihat dari luar. Banyak orang yang bergelimang… selengkapnya
Rp 65.000
Manajemen Pendidikan Islam adalah proses pengelolaan lembaga pendidikan Islam secara Islami dengan cara menyiasati sumber-sumber belajar dan hal-hal lain yang… selengkapnya
Rp 79.800 Rp 85.000
Antologi Puisi Kalam dari Arafah ini memuat puisi-puisi dari seorang penyair muda asal Tasikmalaya dengan berbagai judul dan tema puisi… selengkapnya
Rp 20.000
Akuntansi biaya adalah suatu bidang akuntansi yang diperuntukkan bagi proses pelacakan, pencatatan, dan analisis terhadap biaya-biaya yang berhubungan dengan aktivitas… selengkapnya
Rp 60.000 Rp 67.000
Saat ini belum tersedia komentar.